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标题: 美国最毒蔬果:竟然是苹果?
来源: 工商时报/日期: 2011-06-14

据美国今日美国报周一的报导指出,美国公卫倡议团体“环境工作团队(EWG)”的分析,苹果今年高居美国最毒蔬果榜首。

台湾工商时报报导,EWG每年依据美国政府数据资料分析53种蔬果,以确认在清洗和削皮之后,哪些蔬果的杀虫剂残留量较多,哪些较少。今年是EWG第7年进行研究,今年92%的苹果样本含有两种以上杀虫剂,去年居首的是西洋芹,苹果名列第4。

EWG分析师朗德表示,苹果应该是在采收后喷洒更多杀虫剂和杀菌剂,以便延长其货架寿命,剂量可能不多,然而大部分少量长效的杀虫剂究竟会造成什么影响尚不得而知。

EWG建议消费者,容易残留杀虫剂的蔬果,最好是选购有机的。如果负担不起有机蔬果,就选购较无杀虫剂残留的蔬果,EWG指出,依据最安全蔬果排行榜选购,每日食用5份不同蔬果,多数人可使杀虫剂每日摄入量减少92%。

EWG表示,使用蔬果清洁剂清洗无助于去除蔬果上头的杀虫剂,因为整棵植栽都沾染了杀虫剂,不只残留于表皮。

根据EWG的分析,不及10%的凤梨、酪梨和芒果样本有杀虫剂残留,至于蔬菜类,洋葱、玉米和芦笋样本9成以上未检测到有杀虫剂残留。最毒蔬果依序是苹果、西洋芹、草莓、桃子、菠菜、进口油桃、进口葡萄、甜椒、马铃薯、蓝莓、莴苣、羽衣甘蓝。

食用5份最安全蔬果,吃下肚的杀虫剂不到2种。美国最安全蔬果依序是洋葱、玉米、凤梨、酪梨、芦笋、香豌豆、芒果、茄子、国产哈密瓜、奇异果、包心菜、西瓜、甘薯、葡萄柚、蘑菇。

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