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标题: 从饮食习惯看英国人
来源: 普通老百姓/日期: 2010-07-07


  在Nando's打工也近一年半了,我道不是很反感这份工作,毕竟人穷志短,我为了这恼人的英镑必须要付出劳动。但是餐馆单调的菜谱实在让我有些厌烦,这大概跟英国人的习性也有关吧。

  其实说起饮食文化,欧洲也并不逊色。意大利有很好吃的海鲜,德国有做的不错的肉食,法国是全方位的讲究,讲究那宫廷贵族的作态。

  唯独英国显得有些平淡。我所在的餐馆理论上讲,所售食物都是葡萄牙风味,可我还是认为无论从食物的加工程序,烤制方法,荤素搭配的比例,细到卡路里含量都是一种英国做派。

  平淡不入味的烤鸡,宽厚油腻的薯条,未经料理过的生蔬菜,外加些徒有虚名的酱料,组成了我们餐馆的英式饮食。

  从餐饮看个性

  大多数英国人在就餐时很注重仪态,几人聚坐一桌,客气寒暄,彬彬有礼,轻声笑语,杯盏无声。总之,再难吃的食物摆上他们的餐桌后,他们也笑容以对,吃的优雅而快乐。这多少让我有些失望。

  我试着去虐待我做的食物,比如把鸡尽量烤糊,把酱料混在一起放,或是把面包弄的很坚硬,在我看来难以下口。当这些经我“精心关照”过的食物被送上餐桌后,我试着去阅读他们的脸色眼神,想从他们的表情中找到一丝失望或恼怒。可是我失败了,半点痕迹都找不到,他们一口口吃的还是那么优雅快乐,从容不迫。

  我看他们久了,他们会朝我点头,像是在感谢我为他们做的“美食”,餐桌上依然是客气寒暄,彬彬有礼,轻声笑语,杯盏无声。

  其实让我惊讶的道不是那些单调的菜式和被我处理过的“美食”,而是英国人的接受能力和忍耐能力,是那永远优雅快乐的表情。让我很怀疑他们的味觉系统是不是天生的发育不良?

  事事精细的英国,对如此重要的吃,为何不太在乎?

  重喝胜于吃

  我想有一个原因,是他们很在乎喝。说到喝就不能不提当地的酒吧文化,我个人对此文化说不上有什么好感。它的确古老,但到今日却越发激情。它把白天的无聊转化成晚间的迷醉,又把迷醉发挥到疯狂。

  刚才在餐桌前交杯换盏的绅士小姐们转眼间便成了衣冠不整的醉汉,好像在这种气氛下大家会有一个共识,这里的醉态并不影响到你的声誉和地位,大家一律平等,在酒精的作用下尽情发泄生命。等到明早醒来,你还是那衣冠楚楚的绅士和小姐。

  我好像是接受不了这种完全放纵的文化了,每次下工回家,只是一个人快步走过那些流光异彩的酒吧,生怕走慢些会被那浓浓的酒意熏倒,只把那些醉态的身影留在背后。
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