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标题: 美国人晚餐画面 远不是中国人想象那样
来源: 精英说/日期: 2018-11-20

 

  你可能认为美国人重视晚餐,晚餐一定是丰富的,一家人围坐在一起其乐融融的一起吃。

  然而并不是。

  老美的家庭晚餐并不是每天都像好莱坞电影中那样,家人团聚桌前,享受满桌丰盛的晚餐,而且谈笑风生。如今的美国,在每天繁忙的工作、家庭作业和社交之间,很难找到时间准备丰盛的晚餐,更不用说全家人围绕在餐桌上一起用餐。

  来自德州Natalia and Maryann母女

  来自伊利诺伊州: Nuco 独自用晚餐

  美国艺术家Lois Bielefeld在2013年-2015年在全美旅行中用相机记录下了许多美国家庭普通的周末晚餐。

  Bielefeld在密尔沃基(威斯康辛州)居住,因此一部分照片都来自于这个城市和周边。去往每个家庭之前,她都会预约并且简单说明用意,每个家庭都如平常一般的准备吃食,这样照片中才能展示出最真实的生活状态。

  来自密西西比州:Salongo 和Daphne

  来自圣路易斯:Seynabou,Rui和Marie

  来自纽约:Steven 和Jomo

  来自威斯康辛:Zoe, Dave ,Emma 和Karen

  来自威斯康辛州Glynis,Liam,Jorin 和Mona

  来自威斯康辛州Willie Mae

  来自威斯康辛州的Rina 和Giuseppe夫妇

  来自威斯康辛州的Zak独自用晚餐

  美国的晚餐理想画面是全家吃着妈妈烹饪的晚餐,其乐融融的聊着今天发生的趣事儿,但这个画面在我拍摄的照片中是很少见的。

  有些家庭每天晚上都在地板上就餐,也有绅士总是站在厨房台面前看着报纸,边吃发边看着窗外,还有其他家庭在家中不同地方吃着准备的快餐,另外独自吃晚餐也是现代生活的常态。小说、电影中所描绘的家庭其乐融融的画面很温馨,其实也是美国人追求的生活状态。

  下面是美国网友的一些真实经历,听他们说说家人一起吃顿饭有多难:

  Linda Barnard Waldroup

  大学职工

  在我童年期间,父亲在外工作直至5:30pm回到家,目前会在他回来之前准备好晚餐,母亲一定会确保2个蔬菜和土豆或者米饭(淀粉类)。当爸爸回到家,我和弟弟都会主动坐好,母亲会第一个帮父亲盛饭,然后是我们。

  当时家中不是太长吃肉,偶尔母亲会烤整只鸡,父亲工作他一般会吃的更多,我们和母亲则吃的较少。这也是如今我不太吃肉的关系,我知道即使我想吃只要开口母亲会将她盘子中的鸡肉分给我,可我想母亲也能多吃些。

  结婚后我的丈夫上班时间很奇怪早上4点到下午1:30。丈夫每天早上3:30起床,他喜欢我前天晚上准备好点食物给他做早餐。

  为了全家都能一起吃饭,家中的就餐时间跟其他普通家庭不一样,上午11或11:30我们全家吃中饭,等他下1:30下班后,全家2:30吃晚饭这样就可以家人一起吃饭了,也因此丈夫很早就上床睡觉,以至于退休后他仍保持这样的作息时间。

  Kelley Bielewicz

  一般家庭都是一起吃晚餐,但对于我们家一起吃早餐更好。

  在我高中时期,家中三个兄弟姐妹,父母每天都在外忙碌地工作,而父母和我们都忙着参加各种社交和课余活动,周末家中一起吃晚餐的情况少之又少。

  因此我们将家庭聚餐挪到了早餐,每天早上母亲准备会装饰好餐桌用具和丰盛的早餐,全家会在6:30共同祷告后一起用餐。对于当时青少年的我是挺讨厌的早起用餐的,但是现在回想起来每天早上的20分钟却一直将全家紧密的联系在一起。

  是什么导致了很多人无法和家人共进晚餐?

  哈佛教授罗伯特·帕特南(Bob Putnam)在他的新作品《我们的孩子:美国梦的危机》中,普特南讲述了一个更为微妙也更令人不安的故事。

  结合丰富的质性访谈和尖锐的数据,他描述了社会资本的分化,而不是简单的衰落。无论是从受教育程度还是收入高低来定义,美国社会的排在前三分之一的社会成员,在家庭生活、社区网络和公民活动方面的投资比他们的父辈更多,而底层三分之一的成员则常常要面对破裂的家庭,成年人和孩子都脱离了主流社会。

  帕特南担心,这一差距意味着美国梦的平等机会的“危机”。对那些投对了胎的孩子来说,只需要保住他们的家庭在生活中已经取得的成功——这与那些在底层挣扎的人形成鲜明的对比。

  “富人”和“穷人”之间的区别曾经仅仅只是经济上,社会信任、家庭生活、父母之道和社区活力的差异很小。然而现在,富人拥有了一切。

  帕特南展示了几十个“剪刀差图”,显示出在学校运动、肥胖、母亲就业、单亲家庭、经济压力、大学毕业、教会考勤、友谊网络各个方面,最上层家庭的状况都把底层家庭甩出好几条街。

  帕特南对家庭晚餐还有一点小小的情结。对他来说,家庭晚餐的缺失代表了美国的许多问题。

  安德鲁是俄勒冈州一个富裕的白人家庭的大学二年级学生,他说:“我爸爸和妈妈总是确保我们一起吃晚饭。我从这些家庭谈话中学到了很多。”

  而斯蒂芬妮,一位黑人单亲妈妈则说:“我们不是坐在一起吃饭的那种家庭……我们也没有时间与家人分享自己这天过得怎么样。”对帕特南来说,家庭晚餐是“父母在孩子身上进行的微妙而有力的投资(或失败)”的一个指标。

  为什么一家人在一起吃晚餐很重要?

  对于孩子而言:

  原美国总统肯尼迪家庭,拥有5个孩子的母亲罗兹夫人,利用晚餐时间,做智能训练。她在餐厅门口挂了一个告示牌,把当天剪下来的新闻贴上,孩子们看完上面的消息后才坐在椅上吃饭。进餐时,彼此便发表对当天新闻的意见,话题广泛。

  不管哪一个家庭,晚饭是一家相处最愉快的时间,很多家庭为了使小孩也能参与常常以小孩作为话题中心。如果为了孩子智能着想,把当天的新闻或社会问题作为话题,效果更佳。或许孩子不太了解,而父母却可以用问答方式征求孩子的意见,如此自有益于孩子的表达能力。

  通过餐桌上的交流,要让孩子表达出来他们的感受,并与之互动起来,充分让孩子感受出自己是家中的一份子。要去做孩子的朋友,发现他们的优点,去鼓励并调动出他们积极的一面。

  对于夫妻而言:

  在日常生活中你要使晚饭时间变成快乐时刻,全家人在一起互相询问一天的工作学习情况。这也确实有益于家庭的和谐和快乐,特别是夫妻双方。

  心理学研究证明,夫妻之间的爱越深,孩子就越健康,孩子是爱的结晶,越是相爱的夫妻,他们的爱越能够传递到孩子心里。而缺乏感情的夫妻对孩子的爱,很容易把自己在伴侣身上的需求投射到孩子身上。这样导致夫妻双方的沟通更加少,也不利于孩子的身心健康。

  而一起就餐是打通增进感情的绝佳时间,中国人不是经常拉关系的时候就老说要请别人吃饭吗?还有一句话是:没有什么事是一顿大餐解决不了的,如果有,那就两顿。

  如果我们能把孩子的注意力转移到对方身上多一点,多理解对方,关心对方,让对方感觉到家的温馨,那么,就不会有那么多人每次回家前都要在楼下抽根烟,而是迫不及待地看到家人的笑脸;也不会有那么多人出轨,而是真正懂得:世间只有你最好。

(本文内容除特别注明外均取自各新闻媒体,并不代表本网立场!)
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