本站搜索:
简体 | 繁体
主 页
一亿新闻
万花频道
新闻精华
中国透视
天下纵横
文汇网摘
好东东分享
注册 | 登录

一亿网主页 > 正文
标题: 他的纽约生活 一手肉夹馍一手搂维秘超模
来源: 综合新闻/日期: 2018-05-25



今天要说的这个人,一手肉夹馍,一手牵嫩模。


没错,就是走了2016年维多利亚的秘密年度大秀、人送绰号“小怪兽”的雎晓雯。

当时雎晓雯的恋情刚被扒出来的时候,有人说,这大长腿超模的蓝盆友竟是个卖肉夹馍的。嫌弃吗?

大长腿,小蛮腰,俩人经常闲的没事花式虐狗

还有如梦似幻


然而,尽管男主全家移民美国,但他不是富二代,连移民一代都不是。

他是Jason Wang,是CEO,但不是大佬,只不过跟父亲在美国开了十几家“西安名吃”(Xi'an Famous Foods)店。

【卖以西安小吃肉夹馍为首的?西美食】

从2005年开除第一家店到现在,说实话扩张速度甚至有点慢,因为父子俩并没有搞商业运作、融资风投啥的,一直都只是在管好自己的一亩三分地。

在纽约曼哈顿的一家店,一年的客流量就超过14万人,收入也就超过100万美元。

但是在美国已经是名声四起,上过美国本土很多美食节目,登上过众多知名媒体,比如《纽约时报》、《纽约杂志》、《华尔街日报》、《福布斯》等等。



2016年初,被世界知名杂志《Time Out》评为美国17家最好中餐馆的第二名。




还被美国餐饮界权威媒体Restaurant News评为“2016突破品牌”。


店里顾客超过一半是纯正的老外,非华人,中士汉堡肉夹馍很受欢迎。



排队,是再正常不过的日常了。


在纽约曼哈顿,?大部分的参观大厨到了下午3点的时候,也就是午餐高峰时间之后,属于休息时间,因为没什麽人用餐了,基本在这个时间,大厨们已经要开始为几个小时之后的晚餐用餐大潮做准备了。但是在位于上西城区的西安名吃店里,却恰恰相反,这里经常是顾客排队到门外很远,订单多的忙不过来,一天得有十个小时保持这个状态。

西安名吃是Jason Wang和他的父亲一起开起来的。他的父亲是一个厨师,当年,他的父亲独自一人先移民到美国落脚,一直在华人餐馆当大厨。  


【一家团聚】

5年之后,8岁的Jason Wang和母亲也移民到了美国,一家团聚。

2005年,Jason Wang的父亲自己在皇后区法拉盛的一家购物中心的地下室开了个奶茶店,兼卖一些传统的西安街边小吃。

最开始,这家小店的中餐顾客基本都是华人移民。不过,当时正在华盛顿大学学习市场营销和商业的Jason Wang发现,店里的小吃卖的远比奶茶卖得好得多,排队的人从地下一直排到地上,又排到了街上。

于是在2005年底,父子俩决定在法拉盛(Flushing)开一家西安餐馆。2008年,西安名吃迎来了转折。美国明星厨师Anthony Bourdain带着他的真人秀节目《美味情缘》(No Reservations)拍摄团队来到了西安名吃。

当时Jason Wang快毕业了,正在学校啃书,同时也在塔吉特总部找了一份工作。他的父亲一个电话打来,说有个高个子的很有名的人来店里了,带了摄像师,要给他们的店拍片儿!

所以,想不火都难。自然也吸引了不少名人粉丝,Anthony Bourdain首当其冲,尤其喜欢肉夹馍。



还有美国名厨过来学习西安?食的做法。



国内明星、名人必然光顾。温哥华市长罗品信,不用说,肯定是和曲婉婷一起来的啦!


【小王同学开始起飞】

最终,Jason Wang果断放弃了在塔吉特的工作,准备和父亲干一番属于自己的事业。

他利用寒假的时间在法拉盛当地的餐饮论坛里给西安名吃做了宣传,放上了食物照片。看到了扩张的希望,他又自己建了属于西安名吃的网站。

当他把扩张餐馆生意的想法告诉老爹之后,老爹选择先让他去餐馆里打杂,想担大任,通过考验再说。

因为这孩子根本没什麽厨房经验,更别说管餐馆了。当时也挺苦逼的。每天,Jason Wang要在店里站上10个小时以上。帮客人点餐、清洁卫生,干各种杂活。


他还要用一个婴儿推车把两个装满了秘制酱料的大桶从法拉盛总店里,运到另外一家分店去。西安名吃的首页上现在还有Jason Wang当年推车的照片。


本来干这活儿以前,他经常在那条路上遇到一个美丽的姑娘,也认识了,没事聊聊短信,后来这姑娘发现Jason Wang居然在干苦力,果断不再搭理他。

赤裸裸大写的嫌弃!

但无所谓,Jason Wang的做事态度通过了父亲的考验。

抻面



炒个菜



做个肉夹馍



都会干了

2013年,Jason Wang获得了两项饮食大?\:“30名30岁以下纽约市餐饮界后起之秀”和“2013年度食客青年才俊”。



当初嫌弃他的那个女孩?谁知道在哪!

随着之后门店数量的增加,Jason Wang想要得到的也更多。

他效彷星巴克CEO霍华德舒尔茨的做法:在门店扩大规模之前就打造了一个5000平方英尺的中央厨房,?袢×肆魉?Q化生?,为其它分店供应菜品、原料,同时也在社交媒体上做品牌宣传。

吸引美国人是他必须要做到的,否则就无法真正做大。

为了更好地融入美国的文化,他先是把店面装修得非常新潮,一扫陈旧气息。



厨房只打了一个玻璃隔断,里边的一切都可以从外边看到。



背景音乐换成了嘻哈曲风,店内的?阎煤妥笆巍⒃惫さ拇┳乓泊?帕餍械奈兜馈?br/>


菜单上的菜名也不再用音译的名字了,比如,凉皮,从liangpi变成了cold skin noodle。



并且,西安名吃一直没有接受投资,坚持用自家的资金扩张。

伴随着扩张的进行,质量的控制是一个重要的问题。

西安名吃的食谱都是自家编?的,Jason Wang的父亲主要负责监督这些,主要的调味料都是他的父亲自己在中央厨房?作的。因为菜品种类繁多,即便是经验丰富的厨师,也难以持续保持所有这些菜品的口味一致,所以并没有快速扩张。

Jason Wang现在的目标也没有设的很高,征服纽约先。

他说:“我们这个属于家族生意,从来不定什麽5年计划。我会和父亲在一起吃午饭的时候聊上个十几分钟,然后就各干各的。我们也很少把东西写纸上。”

这是中国人的风格,
要行动,
而不是纸上谈兵,
因为,
计划永远赶不上变化。

(本文内容除特别注明外均取自各新闻媒体,并不代表本网立场!)
>>>48小时新闻排行榜 - Top30:

30. 共享单车落伍了 硅谷现在最看好这个
29. 习近平亲自出手救海航 王岐山却不出面
28. 中国第一艘国产航母的质量 可能有问题
27. 死过的人这样说:“死”就是这个感觉!
26. 美中贸易报复措施 将有严重后果
25. 中国这样反击美国 才能胜出
24. 妙龄女回忆当伴娘:一群男人一拥而上…
23. 十大最有营养食物 你绝对想不到它也上榜
22. 姑娘面试女二号 车内试演”亲密关系” 竟被...
21. 妙龄女深夜骑车 遭恶狼性侵2小时致肛裂
20. 震惊 耶鲁大学突然宣布不招中国学生
19. 人类为何实施一夫一妻制?终于有解了
18. 中美贸易冲突再升级 四十天内还有大事
17. 习近平姐夫没事 中共再度“打虎 ”
16. 川普目的达到 中国必将面临灾难性打击
15. 华为爆炸? 基金CEO在家中只穿内裤惨死
14. 解放军最腐败 习近平军改遇极大阻力
13. 这两天 金正恩访问中国
12. 男子被绑树上 眼睁睁看妻女被20人轮奸
11. 习近平登核潜艇 上有可击沉航母的导弹
10. “大老虎”夫妻各自淫乱 情节惊人
9. 习近平在山东遇尴尬 温家宝曾为此睡不着
8. 中央“雷霆手段”激起民怨 李克强回应
7. 女总理要生了! 民众疯猜宝宝体重和性别
6. 巨蟒生吞妇人 所有人都被吓个半死
5. 教师感触 中国的中学就是一座活生生的监狱
4. 江泽民极力反对中国航母
3. 台湾正妹几近全裸逛街引轰动 背后有如此深意?
2. 风声鹤唳 王岐山呼吁“系紧安全带”
1. 女老师教室里掀衣裸露 学生面前忘情晃乳(图)

动态浏览线
更多>>
  • 美印日关岛军演 中国派遣侦察船
  • 毕业喊“共产主义将胜”西点学
  • 中国雷霆手段治理污染激民怨 李
  • 周易·上经·第十二卦/中国文学
  • 张春桥倒台前仍物色女秘书 称太
  • 川普打开车门 让金正恩参观“
  • She's Not Just A Pretty Face - Shania Twain/外文歌曲
  • 习近平举行仪式欢迎金正恩 并进
  • 功夫之王 The Forbidden Kingdom (2008)/中文电影
  • Song For A Winter"s Night - Sarah Mclachlan/乐曲
  • 女性保健功—揉腹/养生保健
  • 现代京剧沙家浜 -智斗/戏曲歌剧
  • Violin Concerto No. 1 In G Minor, Op. 26 (ii/乐曲
  • 熘鱼片 (做法)/美食

  • 孙悟空三打白骨精/戏曲歌剧
  • Just Be - Kirsty Hawkshaw/外文歌曲
  • South By Sea - Mychael & Jeff Danna/乐曲
  • In The Ghetto - Elvis Presley/外文歌曲
  • 美丽的草原我的家 (内蒙民歌)/中文歌曲
  • 中国科技公司迅速崛起 西方大傻
  • 习近平最神秘的贴身大秘 悄然
  • 金冲及谈毛泽东与周恩来/中国文学
  • 上海厨卫展 干露露再玩大尺度“
  • 中医,保护明目方法多/养生保健
  • 日媒:川金会最大赢家是中国 唯
  • 中药美容外用几种经典处方1/养生保健
  • 无地自容 黑豹/中文歌曲
  • 野性美女狂挺F奶 简直跟没穿差不
  • 一亿网 (原华人乐园) 1eew.com © 2001 - 2015
    关于本站

    本站指南

    会员权益

    常见问答

    诚征合作

    广告招租

    联系方式

    免责声明

    中央看台 : 一亿新闻 ; 好东东分享 ; 文汇网摘 :
    热贴 | 两性 | 趣闻 | 生活 | 职场 | 社会 | 健康 | 休闲 | 影音

    万花频道 :
    流行专集 | 中文电影 | 外国电影 | 电视剧 | 动漫画 | 戏曲歌剧 | 中文歌曲 | 外文歌曲 | 乐曲 | 旅游胜地 | 摄影图片 | 美食 | 养生| 中文文学 | 中国美术 | 世界美术 | 论坛精选 | 曲艺